如今的双十一
已经变成了智力和体力的双考验
要学会凑单
还得拼手速
盖楼赢喵币
机智的食安君
可不能被这些事难倒
还有一对火眼帮大家鉴谣言！
辟谣专业户食安君
这就来帮你擦亮眼睛
流传说法：
有流传消息称，不少人因喝马铃薯生汁而治好了困扰已久的疾病，马铃薯生汁疗法更有效控制癌细胞，没有任何危险，并给出了马铃薯生汁的制作方法与服用方法。
查证要点：
1.专家表示，马铃薯生汁治疗癌症一说不科学，目前并没有科学依据证明马铃薯能够抗癌。
2.马铃薯中的确含有一些营养元素，包括淀粉、纤维素、钾以及维生素C等，能够给我们带来诸多健康裨益，但这并不足以证明它有抗癌的作用。
3.生吃马铃薯确实比煮熟食用的营养价值要高，其主要原因是生吃不会破坏马铃薯的营养元素。但生吃马铃薯除了不能治疗癌症，还会引起多种不良反应，如腹泻、恶心、呕吐等发生。
食安君碎碎念：
对于“抗癌”，在饮食方面还是要做到：均衡饮食，多种搭配。
流传说法：
据说骆驼奶可以降三高，因为里面含有极多胰岛素特别适合糖尿病患者。
查证要点：
1.骆驼奶没有降糖效果。某些商家在宣传的时候有这三个套路：首先强调它是食物，对人体无副作用；然后指出骆驼奶的胰岛素不会被胃酸和消化酶所破坏，吸收率高达98%（这个说法并没有依据）；最后还用“溶糖蛋白”这个并不存在的概念忽悠老百姓。
2.驼奶并不是没有优点，也完全可以出现在糖尿病患者的餐桌上，但不能毫无依据地夸大其药用价值。真正的“糖尿病克星”，其实就是良好的饮食、运动和用药习惯。
食安君碎碎念：
单单靠喝奶来降糖的想法，太天真了！流传说法：
有流传说法称，食用小麦中的麸质对身体健康有害。
查证要点：
1.麸质是面筋蛋白的主要组成部分。中国的传统食品“面筋球”，就是从小麦粉中分离出来的面筋蛋白，其主要成分就是麸质。
2.麸质的危害只针对特定人群，如乳糜泻以及非乳糜泻麸质不耐受人群。乳糜泻是一种存在于少数人身上的自身免疫疾病，乳糜泻病人如果吃了麸质，就会引发疾病，出现呕吐、腹泻、胃痛等状况；部分人吃了麸质虽然不会破坏小肠绒毛，但吃了麸质食品也会出现呕吐、腹泻等类似症状，被称为“非乳糜泻麸质不耐受”。
3.无麸质饮食只是一个商业卖点，并没有研究表明对健康有明显好处。所谓“无麸质”，就是食物中不含有小麦、大麦、黑麦等含有麸质的原料。对于乳糜泻、麸质不耐受以及小麦过敏的人群，吃“无麸质饮食”是有必要的。也有一些研究在探索“无麸质饮食”对于普通人群的好处，但迄今为止，并没有足够的证据用以支撑。
食安君碎碎念：
“无麸质饮食”对特殊人群饮食有必要，普通人群就不要过分追求。
流传说法：
最近，有媒体以《哈佛“长生不老药”宁波工厂拟明年IPO，全民增寿20年？》为题，报道香港某企业生产所谓的“哈佛长生不老药”。
查证要点：
1.这种药的主要成分是烟酰胺单核苷酸（NMN），尽管烟酰胺单核苷酸（NMN）目前作为保健品在售，但并没有大规模人群研究证实其具有延缓衰老的效果。
2.不能对动物实验的结果过于乐观，药物的有效性和安全性应该在上市前经过充分的临床试验验证，这方面不乏非常惨痛的反面案例，如“反应停”事件在上个世纪50年代让大量孕妇生出畸形儿。人类到目前为止，还未发现具有真正逆转衰老意义的药物。
食安君碎碎念：
长生不老，是人类永恒的梦想，梦想有时候就只是“梦”。流传说法：
流传说法：超市买酸奶，先看配料表上“2句话”，一是是否有“生牛乳”，二是是否有“水”。如果配料表上写的是“生牛乳”，就说明是很纯正的酸奶，如果只是奶粉或者水勾兑的，就是“假酸奶”。
查证要点：
流传文章中的判断方法并不靠谱。如果使用奶粉作为原料，那么就需要加入水“复原成”牛奶。因为水的需要量大（牛奶中接近90%都是水），配料表中的第一位也就是水。这样得到的，也完全是合法合格的“真酸奶”。因此，判断依据并不应该是配料表，而应该是营养成分表，看它的蛋白质含量究竟如何。
食安君碎碎念：
买酸奶，还是看营养成分表比较靠谱。
这些广为流传的说法
对于辨别能力差的小孩和老年人
真的很危险了
所以大家不信谣、不传谣
最后还要养成健康的生活习惯哦~
来源：全民较真、