很多研究人员都不是特别清楚一些食物是怎么在人体中起抗癌作用的，不过，有很多证据表明，一些特别的水果和蔬菜中含有的物质确实可以预防癌症，甚至防止肿瘤进一步生长。今天我们就来看看究竟是哪些果蔬有这样神奇的功效吧。蓝莓等蓝莓、巴西莓、树莓和蔓越莓这几种“莓”因为含有植物营养素所以色泽浓艳。植物营养素是预防许多中癌症的有效物质。据佛罗里达大学的研究人员发现，巴西莓里的活性成分可以杀死培养基里面的癌细胞。还有研究表明蓝莓和麝香葡萄所含有的化合物可以使肝脏里面的致癌细胞死亡。值得一提的是，许多研究都显示了蔓越莓有对抗卵巢癌的重要作用。临床上我们一般采用铂类药物来对抗卵巢癌，不过，在一年一度的美国化学学会会议上，有研究报告说卵巢癌细胞对铂类药物产生了抗药性。可喜的是，卵巢癌细胞对蔓越莓中含有的化合物很敏感，也就是说，蔓越莓确实有对抗卵巢癌作用。第一种：西兰花西兰花是一种蔬菜，营养价值高，是十大健康食品之一，有“蔬菜皇冠”的美誉。在防癌方面，西兰花是个防癌高手。里面含有膳食纤维，多种维生素，可提高人体免疫力，有助于清除体内的致癌物。
对于西兰花的养生吃法，建议最好的是煮或者蒸，没有破环里买的营养成分，抗癌作用最强
第二种：大蒜大蒜作为一种调味品，在日常生活里经常会用到和吃到。在医学上，大蒜还是一种养生药物，药食同源。经常食用大蒜，可以提高人体免疫力，预防心脑血管病、糖尿病等等。大蒜防癌用法，最好把大蒜切成片放在空气中10-15分钟最好，里面的营养成分和空气结合，产生大蒜素，这种物质抗癌效果很厉害。关于大蒜的食用，发芽的大蒜尽量不要食用，有胃肠道疾病，肝病朋友不要食用大蒜，因为大蒜辛辣。第三种：猕猴桃再则猕猴桃里含有一种物质，可以阻断致癌因子亚硝酸胺的形成，提高免疫能力，预防癌症，抗氧化、抗自由基，对食道癌、胃癌、肝癌、直肠癌有一定的预防作用。对男性的前列腺癌也有帮助。是抗癌的神器第四种：蘑菇类菇类里面还含有蛋白，干扰素的诱导剂双链核糖核酸，这些成分，可以有效抑制癌细胞的生长，吸收、排泄致癌物质，防止癌细胞的转移预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇