在每日的黎明破晓时分，总有一些印度人早早等候在了自家附件的牛圈旁边，等待着尊贵的牛儿们赐予他们这世间最宝贵、最滋补的饮品。涓涓细流下，一杯杯冒着热气，浮着泡沫的黄色刺鼻液体被等候已久的印度人一饮而尽。根据印度人的描述，牛尿的味道十分奇特，只需一小口便能引发无限的联想：汽油味、威士忌、难闻的酸味或者是青草燃烧散发的味道，奇妙的滋味仅仅只是喝下牛尿的前奏，当你感到心跳加速、额头出汗并且莫名感到口干舌燥，那便是牛尿上头的最佳反应。
前不久不少印度的知名人士呼吁饮用牛尿来对抗新冠疫情的扩散，这对于我们这些不熟悉印度文化的人来说或许会觉得不可思议和愚昧之极。但是对印度人来说，别说新冠病*，癌症、糖尿病、恶性肿瘤、肺结核、胃病等几乎所有疑难杂症都可以通过一杯牛尿解决。许多印度教团体甚至会定期举行牛尿Party来畅饮牛尿。作为牛尿Party的忠实拥护者和组织者，马哈拉吉先生在谈及牛尿的疗效时眼睛都放出了光：“我坚持喝牛尿已经有21年了，你看我啥病都没有，我还想喜欢用牛粪洗澡，真搞不懂为什么现在的人有点事就想到吃西药？”居住在艾哈迈达巴德的家庭主妇尼拉也通过清晨的一杯新鲜牛尿来净化自己的肝脏，“相信我，在喝牛尿以前我试过用各种办法来治疗我的肝病，但几乎都不起作用，几年前当我开始喝牛尿以后，我的肝脏情况才有所好转。”
在他们看来，牛尿几乎就是包治百病的存在，和恒河水一样是世间最最纯净的净化物质。可以说，喝牛尿对印度人来说就是一种信仰，一种经历过千年实践积淀的印度传统。
印度教中的牛崇拜
如果我们不了解牛对于印度人的意义，那我们将永远无法理解为何印度人可以喝牛尿喝得那么欢。印度作为印度教和佛教的发源地，深受转世轮回观念和素食主义的影响，这也导致了印度人至今的肉类消费比例仍旧很低。印度人不爱吃肉是因为他们觉得杀生是一种罪孽和暴力，会影响自己的功德，杀生过多会导致下辈子投胎出现问题。印度教徒也认为所有生灵都是有内在关系的，而牛与印度教著名的黑天神及其夫人拉达有重要联系，因此使得牛的地位超然于其它生物，古代的印度教徒甚至认为杀死一头牛等同于杀死一个最高等的婆罗门。
除了黑天神以外，牛与印度的很多神仙都有关系。在印度教著名的经典《往世书》中，牛也被认为是地母神的化身，她通过乳汁滋育了人类。印度教神话中还有一位名为卡玛汗奴的牛女神，她被认为是奶牛之母，代表着财富和幸运，可以满足主人的一切愿望，广受印度教徒的崇拜，因为卡玛汗奴的外形是一个长着人首人胸的白色奶牛，外形比较接近的印度瘤牛也因次被看作是卡玛汗奴在人间的化身而高人和其它牛一等。
几乎所有古代印度教的文献都呼吁停止宰牛和食用牛肉，到了公元10世纪左右，素食主意和禁食牛肉已经成了印度教普遍接受的主流传统和文化禁忌。牛在印度人的信仰中确定了绝对的神圣不可侵犯地位，如果你有任何对牛不敬的行为被印度教徒看到了，那么后果估计只能自行脑补了。根据英国人对印度自年-年发生的宗教骚乱的调查，有22起印度教徒和穆斯林爆发的冲突是因为印度教徒看不惯穆斯林宰牛。印度国父甘地更是一个坚定的护牛使者，甚至宣传印度教的核心事业就是保护牛类的生存，妥妥地将以牛为本作为印度教既定方针。
在这样的宗教背景下，牛产出的一切物质都被认为是神的赐予并且拥有特殊功效，其中牛奶、牛尿、牛粪、黄油、酥油被认为是牛之五宝，广受印度大众喜爱。印度人甚至会把牛粪制作成洗发露、驱蚊剂、熏香、牙齿美白粉、化肥、杀虫剂，恨不得将牛粪涂遍世间。
“神居住在牛粪里”，著名的牛粪研究专家凯萨里如是说到。在他位于艾哈迈达巴德的牛粪实验室中，访问者在进入前还必须脱去鞋袜，光脚踩在被阳光晒干的牛粪地毯上。“踩在新鲜牛粪上面对身体健康有好处，”凯萨里坚持道，“牛粪可以杀死一切有害的细菌和病*，治愈伤口，干牛粪也可以帮你去除脚上的死皮并且增进血液循环。”在艾哈迈达巴德的另一个牛粪研究中心，研究员拉格会反复强调制作牛粪产品的艰辛和不易，“收集牛粪是一个非常艰辛的过程，在牛儿产出牛粪前，我们必须对它们进行无微不至的照料，喂给牛儿的料草都必须浸泡过牛奶，我们要给它们喂掺有粗糖的草药和盐水来确保牛粪最终的品质，只有牛儿吃得好才会拉得好，我们还要给他们唱歌来确保在整个的排泄过程中它们是身心愉悦的。新鲜的牛粪还要经过一周的晒干处理才能被研磨成粪粉作为各种产品的添加剂。“