衣食住行，都是保持身体健康和生活所必需的东西，尤其是“食”。一个人，想要活下去，就必须要有足够的食物。饮食要合理，营养要平衡，才能使我们的身体更好地面对未来的人生。
近年来，我国出现了大量的关于食品安全的违法新闻，而在临床上出现的慢性疾病，大部分都与饮食有关。
据报道，世界卫生组织从年就发现了一种危害人类健康的致癌物，这种致癌物在人们的日常生活中非常普遍，是癌症的首要原因。
“一类致癌物质”被发现，黄曲霉*素
黄曲霉*素于一九九三年被世卫组织肿瘤研究所列为一类致癌物质，具有强烈的高*性。
黄曲霉*素是一种非常厉害的致癌物质，其*性是砒霜的68倍，其主要危害是对人体及动物的肝脏组织造成损害，严重者可致肝癌，甚至致死。
大量摄入黄曲霉*素会导致急性中*，如果长期食用，会引起慢性中*，黄曲霉*素会被消化道吸收，主要是在肝脏和肾脏，还有一些是在血液和肌肉中。
黄曲霉的*性主要污染物质是对花生、花生油、玉米、玉米油、大米、棉籽等日常用品。
黄曲霉*素不仅会对谷物和食物造成污染，还会对干果和奶制品造成污染。黄曲霉*素的食品摄入过量或长期摄入都可能引发癌症。
因此，有过接触史，出现恶心、呕吐、低热、黄疸医院进行规范的治疗。