肠癌是危害比较大的消化道疾病，会对消化系统的正常运作带来不便，尤其是到了肠癌晚期，由于肠道的病变可能会引起其他的器官病变，已经造成了身体机能的紊乱，对食物的消化能力变差，会造成肠癌患者的食欲不振，对油腥更是接受不了，因此肠癌晚期的患者最好不要沾荤腥。
多吃些玉米、黑芝麻、花生、黑豆、黑米、小米等营养价值高的食品，多食蔬菜和水果，还有各种维生素和纤维素，如银耳、油菜、香菇、卷心菜、白萝卜、菜花、苹果、梨、大枣、猕猴桃、柑橘类等。
晚期大肠癌饮食宜选用牛奶、鸡蛋、瘦肉、动物肝脏、豆成品、新颖的菜蔬水果等等。目前也有人在用灰树花里面的D组分来缓解的。饮食要选一些新鲜清淡的，此外，还需注意选择低脂肪、低盐和富含维生家、矿物质食品，这对大肠癌病人的治疗和康复有利。
饮食要适当的加量，因为大肠癌病人消耗大，因此要比正常人的需要量多增加20%的蛋白质及热量。如果已产生营养不良，晚期大肠癌饮食则可以补充更多的蛋白质。蛋白质的摄入最好是植物蛋白和部分动物性蛋白。
大肠癌晚期病人应尽量避免吃诱癌性食物而多吃抗癌性食物。据研究，常见的抗癌食物有十字花科蔬菜(如卷心菜和菜花等)、萝卜、大蒜、酸梅、黄豆、牛肉等。