苯并芘这个称谓很晦涩，芘的发音为pi（二声），专业的写法为苯并[a]芘。苯并芘实际在环境中广泛存在，而且可存在于食品、空气、土壤和水里。它是一种强致癌物质的代表，而且是一种“三致”物质，即致癌、致畸形、致突变。因为其显著的危害性，我国环境空气质量、室内空气质量标准里均列出了该类物质的限值。
苯并芘及其危害
苯并芘的健康危害最早发现于年伦敦市烟囱清扫工人阴囊癌高发开始，研究人员后来通过试验证明苯并芘还可引发肺癌、胃癌、膀胱癌及消化道癌等多种癌症，因而引起