癌症是一种严重威胁人们生命安全的病症，现在医学技术不断发展的今天，在针对癌症的治疗方面依旧在奋力抵抗，很多癌症问题尚未有普遍性的解决方法。
随着社会的发展，人们的养生意识越来越强，认为日常生活当中的饮食或是癌症的凶手。网络上，养生达人会公布一些抗癌食物，各种各样的都有，而且每个人的说法都不同，网友看了以后不知道该听谁的话。
新的“抗癌一霸”又双叒叕出现了，有很多人流传莴笋当中含有丰富的抗氧化物质，比如芳香烃类物质。
适当的吃莴笋可以帮助降低身体里的氧化程度，继而能够达到抗癌的效果，那么这样的说法到底靠谱吗？我们不妨听听医生怎样讲。
莴笋或是新“抗癌霸主”？
1、莴笋当中抗氧化物受到限制
大量实验研究表明，莴笋内有很高的抗氧化物水平，但想真正实现与癌细胞的对抗，需要实现剂量方面的要求。
对比其他食物，莴笋当中含有的抗氧化物质比较高，对于整个机体要想达到抗癌功效，并不是吃一口两口所能实现。一天至少要吃十几个甚至上百根才能够起到微弱的效果，否则对于防癌这件工作完全没有效益。
2、人体无法充分吸收莴笋内芳香烃类成分
莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。莴笋中含有的芳香烃类物质，的确有着抗氧化的效果，但是，身体环境中的营养摄取，和肠胃的食物摄入是两码事。
综上所述，莴笋能够抗癌?其实只是又一新兴的养生谣言而已，但话说回来，虽然莴笋不能抗癌，但它其他的营养价值，仍然值得肯定。
虽然不能抗癌，莴笋这些营养价值仍然值得推荐
1、防癌抗癌
莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。
2、稳定血糖
莴笋含水量高，大约90%的都是水分，碳水化合物的含量很低，同时还含有丰富的维生素和矿物质，尤其含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素激活剂，可以帮助刺激胰岛素的分泌，有助于改善糖的代谢功能。
3、预防口腔溃疡
发生口腔溃疡的原因比较复杂，缺乏维生素C可能是其中一个重要的原因。多吃维生素C含量高于其他蔬菜多倍的莴笋，对口腔溃疡的预防和愈合大有裨益。
4、保护心脏
莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，维持体内水平衡，对高血压和心脏病患者极为有益。
5、稳定血压
莴笋中含有丰富的钾元素，并且其中的钠含量非常低，对于高血压患者可以起到调节钠钾平衡的作用，对于高血压病情的控制可以起到一定的帮助。
除此之外，莴笋中还含有非常丰富的膳食纤维，还可以降低体内的血液黏稠度，从而可以在一定程度上帮助我们预防动脉硬化的发生。
莴笋虽好，这3类人不合适
1、痛风患者
痛风属于高尿酸的并发症，可能日常生活中哪些患有痛风的人应该都比较了解，特别是当痛风反复发作的时候，会让人感觉到非常煎熬，疼痛难忍。
尿酸升高的原因跟嘌呤物质摄入过多有关，而莴笋当中的嘌呤物质是非常多的，所以痛风患者一定要管住嘴。
2、患有眼疾的人
吃莴笋容易造成眼睛方面的问题，食用过多容易导致中*现象，需要通过姜汁处理改善。如果一个人本身就存在眼部疾病情况，可能会导致原有的病症问题加重。
3、脾胃虚弱或者是体质寒的人
莴笋属性寒凉，对于脾胃虚弱以及体质寒冷的人不宜多吃，会使胃酸分泌增多，损伤胃黏膜，使身体当中的湿冷气变得更加严重。
综上所述，莴笋虽然营养价值高且丰富，适当的吃一些莴笋，会给身体带来强有力的养生效果。
健康有知识：莴笋搭配以下几个蔬菜更有养生
莴笋+黑木耳
莴笋具有增进食欲、促进消化等功效，对高血压和心脏病有一定疗效。木耳有益气养胃、润肺降脂的作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
莴笋汁+冰糖
莴笋汁稍稍有些苦味儿，但是就很好的清热解*的功效，冰糖水可以润肺补气，在我想知道中加入几颗冰糖，可以起到很好的通便效果，所以建议大家在早上起床后空腹喝下一杯喔，随便躺着，这样就可以帮助排出宿便。
莴笋+香菇
莴笋和香菇搭配可以降血脂，利尿通便降压，非常适合高血压患者，慢性肾炎患者以及习惯性便秘患者去吃。
莴笋+芸豆
补钙，可以提高人体的免疫力，缓解一些慢性疾病的症状，对头发有很大的好处还能够美容养颜，促进新陈代谢。
莴笋+胡萝卜
可强心健脾，能够增强人体的抵抗力，降血糖，降血脂，因为有大量的维生素a，可以补肝明目，治疗夜盲症。
结语：虽然莴笋的营养价值很高，但是也要适量食用，否则会适得其反给身体带来一定的伤害，请不要滥吃。
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