编者按：本文全部引自美国癌症学会年发布的《通过健康膳食选择与运动降低癌症风险》一文。文章很好地解释了日常饮食、运动方式与癌症风险的关系，提供了确实可靠的证据，希望能够破解大家的一点迷思，放弃不必要的干预，并帮助大家构建合理健康的生活方式。CACancerJClin.;62(1):30-67.
目录
1.饮酒
2.抗氧化物
3.β-胡萝卜素
4.钙
5.咖啡
6.营养补充剂
7.脂肪
8.膳食纤维
9.鱼类
10.叶酸盐与叶酸
11.大蒜
12.转基因食品
13.照射食品
14.肉类：烹饪与保存
15.非营养性甜味剂和糖替代品
16.肥胖
17.橄榄油
18.有机食品
19.杀虫剂与除草剂
20.运动
21.植物化合物
22.食盐
23.硒
24.大豆产品
25.糖
26.饮茶
27.反式脂肪
28.姜黄与其他香料
29.蔬菜与水果
30.素食
31.维生素A
32.维生素C
33.维生素D
34.维生素E
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