发刊词阿斯巴甜陷入致癌风波,代糖之王遭围 [复制链接]

6月29日，一条空降热搜在互联网炸开了锅。那就是，阿斯巴甜致癌。

句子越短，事情越大。具体是怎么回事呢？就是路透社发布了一则消息，说世界上最常见的人工甜味剂之一的阿斯巴甜可能是致癌物质，相关结果很快就会对外公布，而下个月起，也就是7月起，阿斯巴甜就将被世界卫生组织的下属国际癌症研究机构（IARC）列为“可能致癌物”。

当然，我们先要做一个解释，目前传出的消息是可能致癌，但是也不知道具体的结果，因此大家也不要被“致癌物”给吓着了。国际癌症研究机构IARC是世界卫生组织下的一个专门做癌症相关研究的机构，实际上，IARC的致癌性分级也不等于致癌强度。

IARC的致癌分级依据是致癌证据的确凿程度，和致癌强度或对人类的实际威胁程度没有必然联系。比如，1类致癌物就是明确对人体有致癌作用的物质；2A类致癌物是“可能性较高”致癌的物质，也就是动物实验已证实有明确的致癌作用，但人体作用暂时不明确的物质。2B类致癌物是对人体致癌的“可能性较低”的物质或混合物，在动物实验中发现的致癌性证据尚不充分，对人体的致癌性的证据有限。如咖啡、泡菜、手机辐射、氯仿、滴滴涕、敌敌畏、汽油等。从目前的信息来看，阿斯巴甜被归为的类别则属于2B类致癌物，跟手机辐射、咖啡等被列入统一类别。

关于阿斯巴甜致不致癌的定论，可能我们还要再等进一步的消息。但不管怎样，阿斯巴甜都已经成为了今天代糖争议的风暴中心。整个互联网，几乎是一片震惊和哀嚎，因为阿斯巴甜对于甜口爱好者，实在是太重要了。

可我们必须要思考的一个问题是，阿斯巴甜到底动了谁的奶酪，到底是为什么会引起如此强的一场舆论风暴，而对我们人类伤害性更强糖却依然安好。