中国疾病负担研究表明，不良饮食是影响健康的重要因素。所谓“病从口入”，吃得健康非常重要！
新年伊始，美国新闻与世界报道（U.S.NewsWorldReport）的年度饮食榜单如约而至。每年，美国“新闻与世界报道”网站都会经过大量调查统计出全球最健康的饮食排行榜。近日，年度最佳饮食排行榜发布。
评审组一共评议了35种饮食计划，其中，地中海饮食（MediterraneanDiet）连续第三年夺冠。年，地中海饮食与得舒饮食（DASHDiet）曾并列第1名，两者都以水果、蔬菜和粗粮为主。评审组涵盖了饮食、营养、减肥、心理、糖尿病和心脏病方面的专家。他们拟定了7大标准来为各项饮食计划打分，包括计划实施的可行性、短期减肥的潜力、长期减肥的潜力、营养的完整性、饮食的安全性、预防心脏病的潜力、预防和管理糖尿病的潜力。
如《美国新闻与世界报道》的健康总编辑安吉拉·豪普特（AngelaHaupt）表示，今年的榜单结果“并不令人意外”，因为榜单里出现了很多以前就排名前列的“常客”。她说，一般不会在榜单上找到当下流行的饮食方案，因为专家们都致力于寻找既有扎实的研究报告支撑，又长期被人们所实践的饮食计划。
排名前10的饮食方法
第一名：MediterraneanDiet（地中海饮食）
第二名：DASH饮食
第二名（并列）：TheFlexitarianDiet（弹性饮食）
第四名：WW（减肥者）饮食
第五名（并列）：MayoClinicDiet（梅奥诊所饮食）
第五名（并列）：MINDDiet（精神饮食）
第五名（并列）：VolumetricsDiet（体积饮食）
第八名：TLC饮食
第九名（并列）：NordicDiet（北欧饮食）
第九名（并列）：OrnishDiet（欧文饮食）
吃什么样的饮食健康？
在年的榜单中，总体饮食的前三名与去年一致。分别是地中海饮食、DASH饮食和弹性饮食。地中海饮食更是连续两年，独占排行榜第一！
地中海饮食
世界上并不存在“某一种”地中海饮食，在地中海沿岸的各个国家都有着自己的饮食习惯，但他们的饮食确有一些共同点，比如饮食中红肉、糖和饱和脂肪的摄入较少，而农产品、见过和其他健康食品则吃的更多。除此之外，地中海地区的人们经常食用深海鱼，食用橄榄油烹饪，并以粗杂粮为主食。研究显示，生活在地中海地区的人们慢性病发病率低且预期寿命较长，这得益于他们健康的饮食计划。地中海饮食能够减轻体重，保持心血管和大脑的健康、预防癌症以及预防和控制糖尿病。
地中海饮食是一种饮食模式，对于具体吃些什么没有严格的规定。但可以参考地中海饮食金字塔来向这一饮食模式靠拢。Oldway和哈佛大学公共卫生学院就为人们提供了一个地中海饮食金字塔，以指导大家实践这一平衡、健康的饮食方式。
地中海饮食希望大家能够多吃水果蔬菜、全谷物、豆类坚果、橄榄油和香料；每周至少吃两次鱼或者海鲜，适量吃各类家禽、鸡蛋以及乳制品，红肉和糖果也不是绝对的禁忌；如果你喜欢，可以每天喝一杯红酒。但专家强调，红酒并不是地中海饮食的必要组成部分，女性每天一杯或男性每天两杯都可以接受。
此外，地中海饮食不仅教你怎么吃，更是一种生活方式，适当的运动也应该被包括在其中。散步是地中海生活方式的重要内容，当然养花种草、做做普拉提、跳跳舞，任何你喜欢的运动都可以成为这一生活方式的一部分。运动指南则建议成年人每周要有两个半小时的中等强度运动并练几次肌肉。
早在年，世界卫生组织就提倡地中海式饮食；年11月又被联合国教科文组织列入了西班牙、希腊、意大利和摩洛哥联合拥有的非物质文化遗产。从目前研究来看，按照地中海饮食来吃，的确对健康有好处！
DASH饮食
DASH饮食可以预防和治疗高血压和糖尿病，目的是让人们“获得身体的舒适”。它主张人们多摄入水果、蔬菜、全谷类食品、瘦肉蛋白和低脂奶制品。这些食品里的钾、钙、蛋白质和膳食纤维有助于降低高血压。同时要放弃诸如肥肉、全脂乳制品、加糖饮料等富含饱和脂肪的食物，并将钠的每日摄入量控制在mg（理想目标是mg）以内。
DASH饮食要求限制饮食中的饱和脂肪、糖和盐的摄入，但并不完全禁止任何一种食物。
想要逐渐靠近DASH饮食的目标不需要做出天翻地覆的改变，做出一些小小的改变就够了。比如每顿饭增加一份蔬菜或水果，每周吃上两顿没有肉的饭，用香料去替代食盐，用全麦面粉代替精制白面粉，用杏仁核桃等坚果去代替薯条等。DASH饮食同样不仅仅是一种饮食，更是一种健康的生活方式，在DASH饮食的指南中建议人们午餐和/或晚餐后散步15分钟。
在自己家里实行DASH饮食可能注意做菜的时候少放点盐就行，但餐厅里的饭菜往往更重口，外出吃饭的时候就要当心。
为了避免过多盐和油脂的摄入，可能需要对腌制或熏制的食品敬而远之，对调味品也需要保持谨慎，可以选择蔬菜水果来代替喝汤。
弹性素食饮食
弹性素食饮食（FlexitarianDiet）这个概念由营养师DawnJacksonBlatner在年首次提出，目的是通过让人们主要（而不是完全）食用素食来促进减肥和延长寿命。
坚持这一饮食意味着在大多数时间需要吃素，但偶尔想吃肉的时候也可以对牛排或者汉堡大快朵颐。弹性素食饮食并不意味着限制，而是更为自由。这一饮食并不一味地强调用素食取代肉类，而是采取了曲线救国的策略，通过增加“新的肉类”来取代肉类，也就是摄入更多植物来源的蛋白质，比如豆类。同时，增加蔬菜水果、全谷物、乳制品以及糖和香料的摄入。
由于植物性饮食更容易让人感觉饱，因此素食者倾向于摄入更少的热量，如果再能搭配上适量的运动，那么减肥几乎是水到渠成的事，研究也发现素食者或半素食者的体重往往更轻。专家表示，如果能够合理搭配，这种饮食模式并不会带来营养不良的问题，实际上这一饮食营养丰富。而且如果有需要的话可以通过服用多种维生素和矿物质的补充剂来满足身体的需求。
健康饮食有用的建议
在介绍完各类饮食之后，此次的榜单还附带了数篇建议，为我们解说了健康饮食的秘密，如何找到适合自己的饮食，什么饮食最容易遵循，什么饮食对环境最为友好等问题。
连续十年主持榜单工作的AngelaHaupt编辑指出，没有一种饮食适合所有人。DASH饮食总体排名第二，还能够降低血压，但如果你想要减肥，那么这种饮食可能并不能帮你达成目标。如果你患有糖尿病，那么比起健康饮食的榜单，你可能更需要