癌症除了治疗之外，患者和家属最关心的就是饮食这个问题。经常有患者和家属会问，患了癌症要不要忌口，能不能吃这个，能不能哪个。癌症患者到底要不要忌口，建议大家掌握因人制宜、因时制宜、因病制宜的三因制宜原则。
因人制宜：根据患者寒暑属性选择，如果身体寒，应忌梨、西瓜、鸭等凉性食物，如果内热，应少吃羊肉、狗肉、鹿肉、*鳝、辣椒等热性食品，如患者脾胃虚弱，应忌食粘、冷、滑、腻之品，如葵花籽、年糕、生葱、辣椒、胡椒等。
因时制宜：四季气候交替，人类也需要顺应自然规律，这就是天人相应。春季阳气旺盛，万物生机勃勃，癌细胞生殖也快，所以要少食温燥食物，如狗肉、羊肉等；秋季气候干燥，万物萧条，患者常见口鼻干燥，如果尽量不吃辛热干燥食物，多食含水分多的水果；冬季严寒，应尽量少食寒凉生冷食物。
因病制宜：根据患者病种应忌口的食物，如胃癌患者忌食熏制食品、刺激性调料等，食道癌患者忌食过热饮料、酒；肝癌患者忌食硬、油炸、刺激性食品和酒；乳腺癌患者不能吃刺激性食物，忌动物脂肪、酒；前列腺癌患者忌烟酒及含雌激素食物，如鹿茸、韭菜及韭菜花；胆囊癌患者忌食高脂肪、酒、油炸食品，避免暴饮暴食。
建议癌症患者结合禾存有机硒。二十世纪70年代，科学家发现硒具有抗肿瘤作用，研究证实硒是乳腺癌、肝癌、皮肤癌、结肠癌和胃癌等的强有力抑制剂。动物实验表明，在饮食中加入适量硒化合物可以有效地对抗化学致癌剂的致癌作用，大大降低肿瘤的发生率。组织培养研究也证明，硒能使某些致癌剂的活性降低，在药理或毒性剂量下硒对某些肿瘤细胞株的生长有抑制作用。流行病学调查表明医学地理学研究表明，肿瘤的发病率和死亡率与硒的地理分布呈负相关，低硒地区肿瘤的发病率及死亡率较高，肿瘤患者体内硒水平较正常人低，特别是皮肤癌和胃肠癌更为明显。
癌症治疗的不同阶段，患者的饮食也有所不同。
1、手术期：手术损伤身体元气，这时食物应以易消化、易吸收为主。可适当食用油收敛功效的食物如芡实、鸽子等，助敛汗及伤口修复，忌大补以及难以消化吸收之物。
2、围放疗期：放疗患者口干舌燥、口渴喜冷饮、心烦、舌红少苔，中医认为这是放疗灼伤津液导致。可多吃滋阴生津的甘凉食品。如甘蔗、梨、莲藕、西瓜、*、西红柿、猕猴桃等榨汁服用，尽量不要吃辛温助热食物，如麻辣食品、狗肉、羊肉等。
3、化疗期：这个阶段患者易出现肠胃功能障碍，应以易消化、易吸收为主，少量多餐。烹饪方式多选择蒸、煮、炖等易消化食物，少吃油煎食物。
同时多吃新鲜蔬菜和水果，如芦笋、海带、海藻、洋葱、大蒜、蘑菇等。化疗中晚期为减少白细胞下降，可食用有助于升高白细胞的食物，如*鳝、泥鳅、猪肝、鱼汤等。
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